《浣溪沙·咏橘》

【宋】苏轼

菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。

竹篱茅舍出青黄。

香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。

吴姬三日手犹香。

译文

经过一夜霜冻，菊花凋残，荷叶枯萎。透过树林的阳光，照着待霜滋润的新橘与绿叶，相互映衬，光亮照眼。竹篱与茅舍，掩映在青黄相间的橘林之间。

剥开橘子，橘汁如香雾般喷溅，香气逼人；丢入口中初尝，橘汁就在齿舌间，如泉水般流淌。吴地女子的纤手，三日后仍然还留有橘子的香味。

注释

一夜霜：橘经霜之后，颜色开始变黄而味道也更美。

新苞：指新橘。

青黄：指橘子，橘子成熟时，果皮由青色逐渐变成金黄色。

噀（xùn）：喷。

半破：指刚刚剥开橘皮。

吴姬：吴地美女。

赏析

这是宋代词人苏轼的一首咏橘词。

这首词最绝妙之处在于极其准确地描绘了尝橘的过程，以及描绘了橘子耐寒的生长特性，既是对于橘子的歌咏，也是对于耐寒品质的一种歌颂。不经历风霜，如何才能长出如此味美的橘子来呢?

“菊暗荷枯一夜霜，新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。”上阕是说，经过一夜霜冻，菊花凋残，荷叶枯萎。透过树林的阳光，照着待霜滋润的新橘与绿叶，相互映衬，光亮照眼。竹篱与茅舍，掩映在青黄相间的橘林之间。这是写“新橘之耐寒”。

菊花荷叶，经霜之后，都失去了昔日的光彩。反观橘子，却正鲜艳夺目，挂在林梢，精彩照人。就连竹篱茅舍，也因之而增辉，变得诗意盎然。“新苞绿叶照林光”与周围凋零的万物，形成了巨大的反差，透出了深秋初冬之际，新橘的耐寒与可爱。它点缀在萧瑟的寒风中，成了一道独特靓丽的风景。

“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”下阕是说，刚刚剥开橘子，橘汁如香雾般喷溅，香气逼人；丢入口中初尝，橘汁就在齿舌间，如泉水般流淌。吴地女子的纤手，三日后仍然还留有橘子的香味。这是写“新橘之味美”。

“香雾噀人”，言橘子汁水多，喷人的描写极其形象，每个人都有过被橘汁喷脸的经历。这样的细节描写，一下子把读者带到剥橘子现场，令人垂涎三尺。一个“惊”字，也从侧面渲染了橘子汁水之多。“清泉流齿”，是初尝之后的体验。与上句“香雾噀人”汁多相呼应。一个“怯”字，活画出女子尝橘时的娇态，同时也交代了橘子的味道偏酸、偏冷。“吴姬三日手犹香”，则通过夸张手法，从侧面描写了橘子的香味持久，让人尝过留香，难以忘怀。

纵览全词，语言艳丽而清新脱俗，将新橘的生长环境以及它的味道非常细致地描绘出来了，现场感极强，令人过目不忘，可谓咏橘词中的压卷之作。

赏析来源公众号：古诗词日历，作者：严勇。